Архив за месяц: Март 2016

Концерт в д.Красный Октябрь

7 марта в 20.00ч в сельском клубе д.Красный Октябрь провели концерт с участниками художественной самодеятельности.

DSCN2849

DSCN2853

DSCN2857

DSCN2876

Чак-чак байрамы!

6 марта в 20.00ч в Доме культуры села Старокуктово проводилось мероприятие “Чак-чак байрамы”.Глава СП Мубрараков Р.М. поздравил всех женщин с праздником 8 Марта.
Торжественная часть началась с рассказа ведущей о истории праздника и национального татаро-башкирского лакомства “чак-чак”:

Чак-ча́к — национальное татарское блюдо. Согласно легендам, блюдо имеет свои корни из Волжской Булгарии. Сладкое лакомство «чак-чак» готовится из традиционных продуктов — муки, яиц, масла и меда.

Чак – чак неизменный атрибут татарских свадеб. Исскуство приготовления чак-чак пришло к нам из Булгарских времён.

Легенда гласит, что однажды хан Булгарии решил женить своего единственного сына и захотел чтобы на свадебном столе стояло новое угощение:

Чтобы оно удивляло всех простотой приготовления, чтобы долго не портилось и при этом не теряло бы своих вкусовых качеств.

Чтобы это блюдо было очень питательным, а войны могли бы его есть не слезая с седла.

И главное условие – чтобы это блюдо могло бы украшать любое торжество как символ и олицетворение всего народа великой Булгарии.

И не стыдно было бы его не только подавать на стол лучшим гостям, но и отправлять в качестве гостинца в дальние страны.

И чтобы там за морями, попробовав это блюдо, каждый захотел бы взглянуть на Великую Булгарию!

Долго старались мастера кулинарного искусства, повара и простые жители ханства. Много интересных и вкусных блюд перепробовал хан и из великого множества блюд он выбрал одно, идеально подходящее ко всем требованиям – Чак-чак приготовленный из муки, яиц и мёда женой одного пастуха. И на свадьбе единственного сына хан преподнес молодожёнам великолепный чак-чак. И при этом пожелал чтобы они жили прилипши друг к другу как мёдом помазанный этот чак-чак, чтобы детей у них было столько сколько горошин в этом чак-чаке, чтобы жили они в золоте и жизнь их шла только в гору, чтобы речи друг для друга у них всегда были только сладкими. Чтобы они держались со своей семьёй и со своим народом как этот в кучу собранный чак-чак. С тех пор на татарских свадьбах, как самое дорогое угощение и украшенье стола молодым преподносят чак-чак.

В празднике принимали участие искусницы села, умельцы своего дела по приготовлению «Чак-чак», которые расскрывали секреты по приготовлению этого блюда.
Каждого из участников конкурса «Чак-чак» поздравили близкие и родные.

20160227_200932

Фото0528

Фото0530 DSC01064DSC01011DSC01010